猪肉屠宰分割加工生产线由预分割生产线、剔骨分割修整输送线、周转筐清洗系统组成，主要完成猪肉的剔骨、分割和修整，解决目前猪肉分割过程中人流与物流的合理化配置，配置国内外品牌配件，保证运行的可靠性。

猪肉屠宰分割加工生产线分割流程 冷却排酸后的猪胴体由卸载装置进入预分割区，经由圆盘锯切割后的胴体前腿，中段和后腿分别进入各自的细分割区，该分割线共分三层，底层用于输送分割后盛放产品的周转箱；中层用于输送需分割的原料；上层用于输送清洗干净的空周转箱。

细分割后的产品统一先输送到分拣线，在线可以根据销售订单结合产品类别进行分拣，分拣完后根据产品的类别分为二路：一路直接配送部分通过称重贴标、金检机直接输送到配送区（鲜销或冻结）；另一路需再次精加工部分直接输送到精加工区，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等产品可以直接在锯骨机、绞肉机、去皮机、切丝、切丁机等设备上进行加工。另外如精肉片、大排等需要再次冻结到中心温度2后再次在砍排机、切片机等进行加工。

经过精细加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排块、大排、肉排、定骨、黄瓜条和精品后腿肉，其经过连续式气调包装机托盘包装后，在经过金属探测仪、称重贴标后，根据销售订单统一放入周转箱输送到配送区。猪肉屠宰分割加工生产线组成猪肉预分割输送剔骨分割输送线周转筐清洗风干系统 猪肉预分割输送系统 猪肉由自动卸猪装置卸料后进入到预分割生产线，预分割生产线配有两台低速旋转圆盘锯，将猪肉分割前段、中段和后段，即颈肩部、胸腰部、后臀大腿部。

剔骨分割输送线 剔骨分割线分为前段、中段和后端剔骨分割输送线，主要是分别完成三段的剔骨、分割和修整。剔骨分割线分为三层，上层输送空箱，中层输送原料肉，下层输送装有修整好肉的周转筐。每条剔骨分割线两侧配有PE板工作台，用于肉的人工剔骨、分割和修整。重箱、空箱清洗风干系统重箱、空箱清洗风干系统由重箱系统输送、回收系统、周转筐清洗风干系统、空箱分配输送系统组成。重箱输送、回收系统：承载有分割后肉的重箱经过输送系统输送到包装区域，将承载的肉取出后脏箱放到回收输送装置，由输送装置输送到周转筐清洗风干间。周转筐清洗风干系统：脏箱由周转筐清洗风干系统进行清洗、风干。空箱分配输送系统：清洗风干完成的清洁空箱由输送系统输送到分配输送线，然后分配系统根据需求分配到每一条剔骨分割线上。

山东鲁新启达机械科技有限公司是一家集肉类解冻、分割机械研发、设计、生产制造、销售及贸易为一体的大型企业。公司已通过ISO9001管理体系和职业健康安全管理体系认证。目前，公司以肉类解冻、分割设备为核心产品，形成了针对肉类加工厂、肉类深加工企业、中央厨房等不同行业、不同规模、不同应用的系列产品和解决方案，是国内具影响力的肉类解冻、分割技术服务提供商，拥有30余件，产品已全部通过国际安全指令CE认证。