首先应按照国家生猪屠宰条例申报批准在你当地建设生猪屠宰场，其二，屠宰场屠宰工艺和屠宰设备符合相关要求，第三，配备专业的屠宰和检疫人员。

第三章 屠宰加工场所动物防疫条件

第十一条 动物屠宰加工场所选址应当符合下列条件：
（1）距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上；距离种畜禽场3000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；
（2）距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。
第十二条 动物屠宰加工场所布局应当符合下列条件：
（1）场区周围建有围墙；

（2）运输动物车辆出入口设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池；
（3）生产区与生活办公区分开，并有隔离设施；
（4）入场动物卸载区域有固定的车辆消毒场地，并配有车辆清洗、消毒设备。
（5）动物入场口和动物产品出场口应当分别设置；
（6）屠宰加工间入口设置人员更衣消毒室；
（7）有与屠宰规模相适应的独立检疫室、办公室和休息室；
（8）有待宰圈、患病动物隔离观察圈、急宰间；加工原毛、生皮、绒、骨、角的，还应当设置封闭式熏蒸消毒间。
第十三条 动物屠宰加工场所应当具有下列设施设备：
（1）动物装卸台配备照度不小于300Lx的照明设备；
（2）生产区有良好的采光设备，地面、操作台、墙壁、天棚应当耐腐蚀、不吸潮、易清洗；
（3）屠宰间配备检疫操作台和照度不小于500Lx的照明设备；
（4）有与生产规模相适应的无害化处理、污水污物处理设施设备。
第十四条 动物屠宰加工场所应当建立动物入场和动物产品出场登记、检疫申报、疫情报告、消毒、无害化处理等制度。

根据《生猪屠宰管理条例》第六条，生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据设置规划，组织畜牧兽医行政主管部门、环境保护主管部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府畜牧兽医行政主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

根据《生猪屠宰管理条例》第二条，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。